ゆらりと暮らす日々**:●料理・器

カテゴリ：●料理・器

• アンリ・シャルパンティエのWチーズ
  [ 2012-01-08 18:29 ]
• たねやさん西木木
  [ 2011-11-01 23:50 ]
• 自宅で奥芝商店スープカレー
  [ 2011-09-12 22:32 ]
• さつま芋の蒸しパン
  [ 2010-11-19 09:16 ]
• たねやの栗きんとん「西木木」
  [ 2010-11-03 23:44 ]
• コストコクラムチャウダー
  [ 2010-10-22 21:07 ]
• 朝食
  [ 2010-06-13 23:33 ]
• お豆腐のムース（レシピ）
  [ 2010-04-28 10:09 ]
• ヨーグルトと蜂蜜のケーキ
  [ 2010-03-22 09:18 ]
• ARABIA「Taika」
  [ 2010-03-13 22:50 ]

アンリ・シャルパンティエのWチーズ

2012年初スィーツは
アンリ･シャルパンティエのWチーズケーキでした。

ベイクドチーズケーキの層の上に、レアチーズが重ねられた贅沢なお味。
それ自体は甘すぎず上品なお味で、一緒に付いてくる
ハニーメープルをかけていただきます！このメープルがまた素晴らしい風味。
あぁ、幸せ。


全体的にはこんな感じでクラムで包まれています。
これが、一層美味しくしてくれてるんですよね～

たねやさん西木木

今年もたねやさんの栗きんとん「西木木」をいただきました。
販売期間が2ヶ月足らずと短いため、
もう一度買いに行こうと思っていたのですが、昨日で販売も終わってしまったようです。

たねやさんのサイトによりますと
「西の木と綴れば栗の木になるところから西木木と名づけました」だそうです。

秋を感じる美味しい幸せ。

来年もまた楽しみにしています。

自宅で奥芝商店スープカレー

北海道奥芝商店のスープカレー。

年末に北海道へ行った時、旭川で食べたスープカレーが忘れられず
オットが5月に北海道へ行ったので、お土産にお願いして買って来てもらいました。

レンコン、チキン、ジャガイモ等、ごろりと大きな具がいくつか入っていますが、
チキンと、お家で収穫した玉ねぎ・なす・オクラをプラスしました。
（あ・・・オクラの種が・・・・ぁ）

お店で食べる味にはやっぱり劣るけれど、美味。
私は普通のカレーライスよりもスープカレーが好きです。
ちなみに、タイカレーやインドカレーも好きです。

レトルトカレーです。
温めるだけでOKの簡単カレー。


新千歳空港しか売っている場所を知らず
先日の北海道旅行でも、利尻からの乗り換えの時に買いたいと思っていました。
だけど、乗り換えの際に10分程しか時間がなくて、その10分は別の物を買うのに使いました。
さて、それは・・・

さつま芋の蒸しパン

お家で採れたさつま芋が、なかなか無くなりません。
さつま芋をお砂糖で甘く煮詰めてから、蒸しパンにしました。

なんだか、また更新に日があいてしまいました。
この1週間、そろそろ見頃となった紅葉をいくつか見に行って来ました。
少しずつアップしていきます～

まだまだ来週も紅葉狩りの予定・・・

たねやの栗きんとん「西木木」

洋菓子部門のクラブハリエが有名な和菓子のたねやさんで
毎年楽しみにしている栗きんとんを買って来ました。
濃い目の緑茶を淹れて頂きました。

西木木
昨日の事です。
いつもタイミング悪く、売り切れていて、やっと。
もうそろそろ、販売終了時期なので、焦りました。
良かった。間に合って。


毎月、月初めになると、
今月こそ、毎日更新を目指そう。と密かに心の中で思うわけですが
一向に実行できません。
今月もイキナリ、アウトですね。

出来るだけ更新してみたい11月です。

コストコクラムチャウダー

今週、二週連続のコストコへ行って来ました。

フードコートで食べたクラムチャウダーがとても美味しくて。
一緒に行った妹が、キャンベルの缶スープだと言うのでお持ち帰り。

このままの味ではないと思いましたが
まずは、そのものの味を知るために
説明書き通り、そのままお鍋で温めて頂きました。
夕飯の残りを翌朝の朝ごはんに。スープと自家製野菜のサラダで♪

ちょっと濃すぎる感じなんだけど、牛乳を買って来なかったので
薄めることもできずにドロドロ。
確かにフードコートの味に似ているけれど、深みがないし具も少ないなぁ。
残り半分を今日、試行錯誤して味付けしてみました。
このお話はまだ後日。

朝食

毎朝美味しく頂いてる畑のリーフ達。パン派のオットの朝ごはんはこちら。

また、オヒサシブリになってしまいました。

前回の日記の翌日、治りかけの風邪が再び悪化。
喉が腫れて、熱が出て、病院へ行って・・・とその前の週と同じパターン。

5日お薬を飲んで止めた途端、熱がぶり返したので、冷や冷やしながら
今回も5日飲んで（本当は7日分処方されたんだけど）お薬を止めて今日で4日目。
今度こそ、治ったようです。
辛い物や熱い物を食べると、まだ少ーし喉がひりっとするけれど。

日記が更新できずにいた間にはイロイロな事がありました。
また少しずつ、書いてみようかな。

同じ日。ご飯派な私は雑穀米とワンプレートに。


今年も頑張っている家庭菜園。
そろそろ、お野菜の収穫が始まりそうです。

一足早く、収穫を開始した葉っぱ達＆ラディッシュ。
毎朝、早朝に畑で収穫して、採れたてを朝食に頂いています。
味付けはオリーブオイル、ビネガー、塩、胡椒でさっと和えるだけ。

無農薬で育てた採れたて野菜はとっても甘くてみずみずしい♪

お豆腐のムース（レシピ）

昨日は、1日激しい暴風雨でした。
今朝は太陽がまぶしい朝で、とても良いお天気になりそうです。

スイーツ♪お豆腐のムース！写真、移動してきました～♪

先日、写真を載せていた「お豆腐のムース」について
ありがたいことに、お問い合わせをいくつか頂いたので、レシピ紹介しますね。
レシピを♪と言ってくださった皆さん、ありがとうー。遅くなってごめんなさい。
簡単すぎて申し訳ないですが、良かったらどうぞ♪

お豆腐があまり好きじゃないんだけど
体に良いから食べるようにしなきゃーと作ったのが初め。
なので、お豆腐嫌いな方にも美味しく食べてもられると思います。

適当な私のレシピです。
お好きにアレンジしてくださいね♪

【材料】
絹ごし豆腐200ｇ
牛乳　110cc
お砂糖　30g
ゼラチン　5g
お湯　大さじ4-5杯

【作り方】
1）お豆腐をキッチンペーパーでくるんで、レンジで2-3分温めて、よく水分を切る
2）ゼラチンをお湯でよく溶く
3）全部の材料をミキサーにかける
　　または、お豆腐を裏ごしして他の材料と混ぜてもOKです。
4）器に入れて冷やす

以上です～。
お好みで、きな粉、黒蜜などと一緒に召し上がれ。

ある程度弾力のあるお豆腐の方がムースっぽくなりますよ。

ヨーグルトと蜂蜜のケーキ

いつもおいしそうなお菓子を紹介してくださる「おいしく、楽しく。」のkiriさんの
ヨーグルトケーキを参考に、ヨーグルト味のケーキを焼きました。
真ん中に、イチゴを載せたんだけど、焼きあがったら沈没してました。（WHY?）
kiriさんのはちゃーんと上にイチゴが可愛く載っているのになぁ。

真夜中の1時頃、そうだ！と思い立って、作ったんだけど終わったら当然2時を過ぎました。

少しアレンジして、ハチミツ風味にしてみました。
そして、表面がカリッとしているのが食べたいと言うオットの希望で
少し高めの温度で焼き上げました。

翌朝の朝食になりました。
1つずつの大きさが違うねー。生地を入れた時の量が違うのね。アバウトでごめんなさい。


三連休の最終日、今日は良いお天気になりそう。
オットはもちろん三日共、お仕事なので、私は普通の毎日を過ごしています。
昨日また買い足してきた苗を使って、今日もガーデニングに勤しみます♪

ARABIA「Taika」

ちょっぴりオヒサシブリです。
毎年のことながら、秋冬には体調が悪い。
今年も、ずっとというほどではありませんが、
1日元気に出かけたり動いたりすると、2、3日は寝込むの繰り返し。

ずっと気になっていた人間ドッグの結果（2月に受診しました）。
無事に問題なしと戻って来たので、急に元気になった感じ（笑）
少しずつ春を感じる日が多くなってきて、心も元気になれそうです。
もう少し♪

昨年8月の北海道旅行で出会ったカップ、
泊まったペンションで一目惚れしたARABIA社のTAIKAです。

なかなか状態の良い物に出会えなかったり、ピンと来るものがなかったりで
半年掛かっちゃいましたが、この度、ペアでお迎えすることができました。
陶芸家のAnja Jaatinenと、デザイナーである夫Peter Winquistの共作。
素敵ですねー。そんな背景も気に入りました。
1970年代に日本から遠く離れたフィンランドで作られた物が
40年近い時を経て、こんな片田舎の私の手の中にあるなんて。
ヴィンテージってちょっと躊躇っちゃうのですが丁寧にお手入れして大切にしたいな。